陸用油水分離器將強化重力分離，粗粒化，吸附聚結處理工藝有機地組合成一鋼質圓形整體結構，與輸液泵、貯油槽及電控盒組成處理裝置。處理工藝充分利用了重力分離特性，不同分離材質的特性因素，從而對各種處理難度較高的含油廢水工況具有較廣泛的適應能力，*可以適用于不含表面活性劑的各類機油、柴油、汽油、潤滑油、動植物油、部分重油......等油品的含油廢水處理。
陸用油水分離器具有結構緊湊，操作簡單，管理方便，分離效率高，能耗低等優點，處理后的水可直接排放或適當回用，提取的廢油可直接回用。在節能、節水、保護環境等方面具有較好的技術經濟效益，是治理陸用含油廢水的理想設備。
陸域含油廢水產生自各行各業，具有點多面方的特點，是一類數量較大的有機廢水，污染情況也較嚴重。陸域含油廢水其含油類型、含油組成、油水混合程度及產生工況遠比海域船舶含油廢水復雜得多。國內已研制成多種型號的船用含油廢水處理裝置，可以適合于海域船舶含油含油廢水的處理需要及達到海域范圍排放（15-100毫克/升）。
挑選陸用油水分離器時，需要做到以下幾點：*，要看生產廠家是不是正規的，可以從廠家的是否具有營業執照等證明材料入手，如果具備的話，說明廠家是正規的。第二，還可以看產品的品牌及它所使用的原材料，在挑選的時候，要選擇的材料制成的餐飲油水分離器。第三，不同設備的工作原理是不一樣的，在挑選的時候還需要了解產品的工作原理，要根據實際需求來進行選擇。第四，要看設備本身具有哪些功能，有的是不需要動力就可以工作的，而有些是自動進行工作的，前者需要人為的進行維護，后者則不需要，每種產品都有各自的優點，消費者在選購的時候，可以根據自己的需求來選擇。
